COSA C'E' DI MEGLIO DI UNA BELLA COLAZIONE..... CON DEI BUONISSIMI BISCOTTINI NATALIZI....
RICETTA PER I BISCOTTI
Ingredienti per la pasta frolla:
300 g di burro leggermente salato;
200 g di zucchero a velo;
4 tuorli;
500 g di farina 00.
Procedimento:
nella planetaria, oppure in una ciotola capiente, unire lo zucchero a velo alla farina, unire il burro freddo a tocchetti e i tuorli.Fate attenzione la pasta frolla non deve essere lavorata per molto tempo,anzi, se è necessario raffreddate le vostre mani in modo da non scaldare l'impasto. Riponete la pasta frolla in frigorifero a riposare per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo aiutandovi con la farina che avrete messo sul tavolo stendete l'impasto e assottigliatelo con il matterello, lasciatelo di circa 2 cm di spessore ( io li preferisco non troppo sottili), armatevi di fantasia e stampini e create tutte le forme che più vi piacciono. Infornate stando molto attente alla cottura per circa 30 minuti a 160° (in base allo spessore dei vostri biscotti), fateli raffreddare e procedete con la decorazione. Per la decorazione potete usare la pasta di zucchero: stendete la vostra pasta di zucchero e con la stessa formina del biscotto , ricavate la forma e fatela aderire al biscotto che avrete spennellato con un pò di gelatina di frutta o marmellata diluita in acqua. OPPURE
Realizzate della glassa con 100 gr di albume e 600 gr di zucchero a velo ,coloratela a vostro piacere con coloranti alimentari preferibilmente in gel, e BUON DIVERTIMENTO.
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